ホットコーヒーとアイスコーヒーって効能や味は一緒なの?

コーヒー

 

こんにちは、りんさく(@sakurarin72)です。

 

毎日暑い日が続きますね。

暑い日はやっぱりアイスコーヒーで、リラックスしたいです。

夏が終わると秋、秋が終わると冬。寒い日は、やっぱりホットコーヒーですね。

 

ホットコーヒーを冷やすとアイスコーヒーになるの?

ホットコーヒーとアイスコーヒーは、似てるけど違うのよ

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ホットコーヒーとアイスコーヒーの効能の違い

ホットコーヒー

コーヒーに含まれるカフェインとポリフェノールの効能は、アイスコーヒーよりホットコーヒーの方が、良い結果を得られます。

カフェインやクロロゲン酸は体に素早く吸収できるため、ダイエットにはホットコーヒーのほうが、効果的です。

食後にブラックで、ホットコーヒーを飲むといいです。

ホットコーヒーは、苦味が強く感じる。

 

コーヒーの効能を望むなら、ホットコーヒーの方が良い効果が見込めます。

 

 

コーヒーが体に及ぼす影響の記事です。ご興味ございましたら、お読み下さい。

 

アイスコーヒー

明治時代にアイスコーヒーを飲み始めたと言われています。

人間の味覚は、「冷たいものほど酸味を強く感じる」、「味が感じにくい」、「味を鈍く感じてしまう」と言いますので、アイスコーヒーには苦味が強い深煎りの豆がオススメです。

 

アイスコーヒーと一口に言ってもアイスコーヒーには、3種類もあります。

1.グラスに氷をたくさん入れて、そこに濃い目のホットコーヒーを入れる急冷式アイスコーヒー

スッキリした味わいと、コーヒーのいい香りが特徴です。一般的なアイスコーヒーです。

 

2.コーヒーパックを水に入れて、コーヒー(豆は、細挽きがオススメです)を抽出する水出しコーヒー

水でコーヒーを抽出するため、タンニンやカフェインの成分が出にくくなり、苦みや渋みが少なくコクのあるスッキリした味わいになります。 

香りは、残念ながらあまりしません。

 

3.氷を入れたグラスにエスプレッソのダブル(シングルは30㏄)を注いで、その後に冷水を注いだアイスアメリカーノ

後味がスッキリしていて深みのある味わいです。

 

アイスコーヒーはホットコーヒーに比べて、カフェインとクロロゲン酸の体への吸収が、1時間ぐらい遅くなると言われてます。

 

アイスコーヒーは、深煎りの豆で作った方が味がしっかりして美味しいです。

 

 

アイスコーヒーは氷をたくさん入れる為、ホットコーヒー用の豆(浅煎り)で淹れてしまうと、氷が溶けたとき薄くなってしまいます。

ホットコーヒーに比べてアイスコーヒーの方が長持ちします。

ホットコーヒーは、お湯で作るためコーヒー自体が痛みやすいのです。ホットコーヒーを長時間おいておくと、酸味が強くなり酸っぱいコーヒーになってしまいます。

その点アイスコーヒーは、コーヒー自体の温度が低いため痛みにくいのです。一度にたくさん作っても冷蔵庫に入れておけば長時間(1~2日)でも、美味しく飲めます。

 

ホットコーヒーよりアイスコーヒーの方が、値段が高いときがあります。

それはなぜかと言いますと、アイスコーヒーの方が原価が高いからなのです。

 

何の原価なの?

コーヒー豆よ。

アイスコーヒーの方がたくさん使うのよ

 

なぜアイスコーヒーの方がたくさん使うのかと言いますと、人間の味覚は冷たいものには鈍くなります。そのため、深煎りの豆を多く使うのです。

多く使わないと、味が薄く味気のないコーヒーになってしまうのです。

 

それじゃあ、ファミレスのドリンクバーのアイスコーヒーって赤字なの?

ドリンクバーは、お店の看板商品なのよ。

赤字なわけないじゃないの!

 

ファミレスのコーヒーは、ホットもアイスも3~5種類ぐらいは置いてありますよね。

それでもなぜ赤字にならないかと言うと、

格安でコーヒー豆を仕入れているから。

リン酸塩という増量剤をコーヒーに混ぜているからなのです。

通常コーヒー豆100gで約10杯分と言われてますが、リン酸塩を混ぜることで、約50杯分取れるのです。

味の調整は、合成香料で整えているいます。これで1杯5円にも満たないと言われてます。

ドリンクバー200円としたら、40杯飲まないと元は取れないということです。

 

 

 

まとめ

コーヒーの効能を求めるなら、ホットコーヒーの方がいいです。

でも、夏はアイスコーヒーでスッキリしたいですよね。

アイスコーヒーの方が、効能は出にくいからと言って、飲み過ぎはダメです。お腹を壊す原因になってしまいます。

ダイエット効果や覚醒効果を求めるなら、ホットコーヒーがオススメです。

 

自分に合った飲み方で、楽しいコーヒーライフにして下さい。

 

おしまい

 

 

3種類のドリップコーヒーが入っています。その日の気分によって、ちょっと贅沢なドリップコーヒーを楽しんで下さい。

 

7種類のコーヒーが入っていますので、1週間違うコーヒーが楽しめます。1杯50円弱で飲めますので、ぜひとも色々なコーヒーを楽しんで下さい。

 

 

最後まで読んでいただき、誠にありがとうございました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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